Am Sonntagabend ging’s ins Al Pont de Ferr (55, Ripa di Porta Ticinese, Milano; Tel. 02.89406277). Dort assen wir auch schon den Rauch einer Cohiba in einem Schokodessert… Aus ethischen Überlegungen hab ich darauf verzichtet, drei Gänge bestehend aus Gänseleber zu ordern und probierte es stattdessen mit la tartare di vitellone di razza chianina leggeremente [...]
Filed under: Allgemein, Essen + on Mai 13th, 2009 | No Comments »
Dieses Wochenende zu Besuch in Mailand, zwang ich meine Schwester, mit mir in die Cantina della Vetra zu gehen, denn dort gibt’s die weltbeste Burrata… Ein cremiges Stück Himmel, von dem man nicht genug haben kann. Nachdem uns der Besitzer auf die Schnelle ein Tisch für vier organisiert hat, sitzen wir in der alten Gaststube, [...]
Filed under: Allgemein on Mai 13th, 2009 | No Comments »
Gedämpftes Licht, unfassbar bequeme Sessel und dazu eine Bedienung, die ernsthaft Grand-Hotel-Qualitäten hat. Sich im Restaurant parkhuus wohlzufühlen, fällt leicht. Aber können sie auch kochen?
Filed under: Allgemein, Service +, Wein + on Mai 8th, 2009 | No Comments »
Die Kantorei hab ich immer bewundert. Die hohen Räume, die Bleiglasscheiben, das warme Licht – alles einfach wunderschön. Gestern waren wir nun dort essen und leider gibt’s darüber nicht besonders viel Gutes zu erzählen. Der Salat kam mit den angekündigten Gemüsetaschen (das sind kleine dreieckige Flülingslollen mit dickerem Teig und sehr viel Koriander) sowie der [...]
Filed under: Allgemein, Essen - on März 4th, 2009 | No Comments »
Zmittag im „Zum Grobe Ernst“. Begrüsst wird man nicht nur freundlich vom Kellner sondern auch mit Salami auf einem kleinen Holzbrett und Tomatenbrötli. Letztere sehen zwar etwas unappetitlich aus, sind aber sehr lecker und eine willkommene Abwechslung zum normalen Brotkorb (den’s übrigens auch gibt). Ein Gläschen Sherry (wie ich vermute), kriegt man gleich mit der [...]
Filed under: Allgemein, Essen +, Preis/Leistung +, Service + on März 3rd, 2009 | No Comments »
Gesten in Luzern war ich im Restaurant Hofgarten. Der Kellner hat mich gleich am Eingang abgefangen und sehr nett begrüsst. Dass er auch später stets freundlich zugegen war, wenn man ihn gebraucht hat, lag zwar vielleicht auch daran, dass mein Begleiter ein Stammgast ist - aber wir wollen nicht so sein. Allerdings fehlte ihm das [...]
Filed under: Allgemein on Februar 25th, 2009 | No Comments »
Ich hab mich ziemlich auf den Besuch in der Wirtschaft Neumarkt gefreut! Die Website ist zwar graphisch etwas rudimentär aber die Speisekarte hat die Vorfreude zünftig geschürt. Wieder einmal so ein Lokal, in dem man das Filet noch mit Namen kennt und die Hühner erst gefragt werden, ob sie sich wirklich danach fühlen, heute ein [...]
Filed under: Allgemein, Essen - on Februar 25th, 2009 | No Comments »
Man kann es sich kaum vorstellen, aber ich hab ein Lieblingsrestaurant in Zürich. Da ist’s einem rundherum wohl, das Essen ist toll, die Bedienung persönlich, professionell und über-aus freundlich, die Stimmung meist bestens, für den Wein kann man sich getrost auf die Empfehlung des Hausherrn verlassen – kurzum: Es ist eben mein Lieblingslokal. Und eben [...]
Filed under: Allgemein, Essen +, Preis/Leistung +, Wein + on Februar 25th, 2009 | No Comments »
Nur ungern erinnere ich mich an das Milken-Desaster bei meinem letzten Besuch in der Rüsterei. Aber da die Location grad passt und die Atmosphäre halt wirklich ihresgleichen sucht, lande ich wieder mal in einem dieser bequemen Stühle und versuche was auf der Karte zu finden, das sie bestimmt nicht verhauen können.
Derweil will meine Schwester - [...]
Filed under: Allgemein on Januar 29th, 2009 | No Comments »
Das Capri im Zürcher Seefeld macht einen netten Eindruck. Und – am frühen Montagabend – einen menschenleeren. Ich kann mir einen Tisch aussuchen, stelle mich hin, lächle den Kellner an und will meinen Mantel ablegen. Er verzieht sich. Ich stehe also da, Mantel im Arm, und bin etwas ratlos. Der Kellner ist verschwunden. Nächster Versuch: [...]
Filed under: Allgemein on Januar 29th, 2009 | No Comments »