Greulich zum Zweiten: Charmant und lecker

Das Greulich hat ja mit Marco Hartmann einen neuen Koch und den mussten wir natürlich ausprobieren. Der Innenhof mit dem Expo-Birkenwäldli ist lauschig wie immer. Auch der ausgezeichnete Service von Empfang über Bedienung bis Verabschiedung ist gleich geblieben. Aber wie steht’s um die Kochkünste des Neuen? Das versuchten wir mittels Überraschungsmenu herauszufinden, denn dabei kriegt [...]

Castell: Erholung pur

Dank des genialen Einfalls meiner besseren Hälfte verbrachten wir das Wochenende im Hotel Castell in Zuoz.
Das Hotel ist wunderschön gelegen, man kann die Erholung schon spüren, wenn man hoch über dem Tal auf den Parkplatz fährt, der eigentlich auch als Aussichtsterrasse dienen könnte.
Der Service kann man nicht einmal als “Service” bezeichnen - man würde den [...]

La Table de Joël Robuchooooooooooooooooooooooooohhhhh…

Das kulinarische Highlight unseres kulinarischen Wochenendes in Paris war zweifellos das Mittagessen im La Table von Joël Robuchon. So hab ich mir kulinarische Weiterbildung vorgestellt. Das Interieur plüschig aber sehr gemütlich, die Kellner freundlich und flink und das Essen mehr als ausgezeichnet. Ausgerechnet ein Stück Schweinerippe kürten wir zum besten Gericht des Wochenendes! Aber [...]

Gaya par Pierre Gagnaire: Originell und doch bodenständig

Dieses Wochenende haben wir uns in Paris dem Essen gewidmet. Am Freitag gingen wir ins Gaya von Pierre Gagnaire. Das Ambiente dieses eher kleinen Restaurants ist freundlich und warm und man fühlt sich gleich sehr wohl, obschon die Einrichtung nicht ganz zusammenpasst. Die Karte ist nicht besonders gross und enthält einige Dinge, die man [...]

Tao’s: Mittags teurer Kantinenfood

Grad war ich zum Zmittag im Tao’s und leider hat mich einzig der Service überzeugt - wie diese Küchenbrigade 14 GaultMillau-Punkte erkocht haben soll, ist mir schleierhaft (selbst wenn man bedenkt, dass die Bewertung ja eigentlich erst bei 13 Punkten beginnt…). Begrüsst wurden wir jedoch äusserst freundlich von einer Dame, die uns gleich die Mäntel [...]

Heil Dir, Helvetia

Durch einen glücklichen Zufall (und einer Reservationspanne in der Reithalle), landete ich gestern im Restaurant des Hotels Helvetia also “i de Helvti“. Wir hatten Glück und fanden einen Tisch auf der kleinen Terrasse über der Sihl.
Ich bestellte Kopfsalatherzen mit pochiertem Ei und Olivenölemulsion sowie Wienerschnitzel mit Bratkartoffeln und Gurkensalat.
Erst dachte ich: Olivenölemulsion? Da übertreibt’s mal [...]

Park-Hyatt Restaurant: Grand-Hotel-Feeling mit innovativem Konzept

Gedämpftes Licht, unfassbar bequeme Sessel und dazu eine Bedienung, die ernsthaft Grand-Hotel-Qualitäten hat. Sich im Restaurant parkhuus wohlzufühlen, fällt leicht. Aber können sie auch kochen?

Zum Grobe Ernst: Ernsthaft gut

Zmittag im „Zum Grobe Ernst“. Begrüsst wird man nicht nur freundlich vom Kellner sondern auch mit Salami auf einem kleinen Holzbrett und Tomatenbrötli. Letztere sehen zwar etwas unappetitlich aus, sind aber sehr lecker und eine willkommene Abwechslung zum normalen Brotkorb (den’s übrigens auch gibt). Ein Gläschen Sherry (wie ich vermute), kriegt man gleich mit der [...]

Bienengarten: Fulminanter Start

Das Licht gedämpft, die Stühle bequem, die Vorhänge aus Omas Zeiten und das Tischtuch „gwiflet“. Ich fand die Atmosphäre im Restaurant Bienengarten in Dielsdorf ziemlich gemütlich. Die Karte hatte ich mir schon vorher zu Gemüte geführt und freute mich auf alles, was da noch kommen mochte. Wir entschieden uns fürs Gourmet Menu und los ging’s [...]

Rüsterei: Verliiiebt… nein, nicht ich - der Koch

Wow - hier lässt sich’s sein! war mein erster Gedanke beim Betreten der Rüsterei, die in einer grossen ehemaligen Industriehalle untergebracht ist. Gedämpftes Licht, Kerzen, Industrial Chic (zu chic für die Einen - genau richtig für mich), man wird empfangen und zu Tisch begleitet und setzt sich auf senstaionell bequeme Stühle. Die Bedienung ist aufmerksam [...]