Greulich zum Zweiten: Charmant und lecker

Das Greulich hat ja mit Marco Hartmann einen neuen Koch und den mussten wir natürlich ausprobieren. Der Innenhof mit dem Expo-Birkenwäldli ist lauschig wie immer. Auch der ausgezeichnete Service von Empfang über Bedienung bis Verabschiedung ist gleich geblieben. Aber wie steht’s um die Kochkünste des Neuen? Das versuchten wir mittels Überraschungsmenu herauszufinden, denn dabei kriegt [...]

Castell: Erholung pur

Dank des genialen Einfalls meiner besseren Hälfte verbrachten wir das Wochenende im Hotel Castell in Zuoz.
Das Hotel ist wunderschön gelegen, man kann die Erholung schon spüren, wenn man hoch über dem Tal auf den Parkplatz fährt, der eigentlich auch als Aussichtsterrasse dienen könnte.
Der Service kann man nicht einmal als “Service” bezeichnen - man würde den [...]

La Table de Joël Robuchooooooooooooooooooooooooohhhhh…

Das kulinarische Highlight unseres kulinarischen Wochenendes in Paris war zweifellos das Mittagessen im La Table von Joël Robuchon. So hab ich mir kulinarische Weiterbildung vorgestellt. Das Interieur plüschig aber sehr gemütlich, die Kellner freundlich und flink und das Essen mehr als ausgezeichnet. Ausgerechnet ein Stück Schweinerippe kürten wir zum besten Gericht des Wochenendes! Aber [...]

Gaya par Pierre Gagnaire: Originell und doch bodenständig

Dieses Wochenende haben wir uns in Paris dem Essen gewidmet. Am Freitag gingen wir ins Gaya von Pierre Gagnaire. Das Ambiente dieses eher kleinen Restaurants ist freundlich und warm und man fühlt sich gleich sehr wohl, obschon die Einrichtung nicht ganz zusammenpasst. Die Karte ist nicht besonders gross und enthält einige Dinge, die man [...]

Cèdre: Geselligkeit mit tausend leckeren Kleinigkeiten

Mittlerweile war ich schon ein paar Mal im Cèdre Meze essen und das verrät auch schon, dass ich mit dem Essen ziemlich zufrieden war - so zufrieden, dass ich mir sogar ein libanesisches Kochbuch gekauft hab! Zudem gefällt mir diese Art, zu essen: Der ganze Tisch ist völlig zugepflastert mit kleinen Schälchen, Tellerchen und Töpfchen [...]

Le Tapis Rouge: Etwas wenig “Grand” für ein Grandhotel

Mein Liebster hatte dieses Weekend die grandiose Idee, mich ins Grandhotel Giessbach, genauer: in deren Gourmetrestaurant Le Tapis Rouge, auszuführen. Für alle, die’s noch nicht kennen: Das Giessbach ist ein Jugendstilbau mit einem wunderbaren Blick auf den Brienzersee und einem hauseigenen Wasserfall. Sehr romantisch…
Nach einem kurzen Spaziergang durch den Wald inklusive Besuch des Wasserfalls und [...]

Heil Dir, Helvetia

Durch einen glücklichen Zufall (und einer Reservationspanne in der Reithalle), landete ich gestern im Restaurant des Hotels Helvetia also “i de Helvti“. Wir hatten Glück und fanden einen Tisch auf der kleinen Terrasse über der Sihl.
Ich bestellte Kopfsalatherzen mit pochiertem Ei und Olivenölemulsion sowie Wienerschnitzel mit Bratkartoffeln und Gurkensalat.
Erst dachte ich: Olivenölemulsion? Da übertreibt’s mal [...]

Khan’s: Komm hindu

Zwar fühlte ich mich überhaupt kein bisschen experimentierfreudig und hätte einiges für Pasta mit Sauce gegeben, aber mein Liebster wollte ins Khan’s. Sei’s drum, dachte ich mir, dann gehen wir halt. Als ich da ankam, flüsterte er mir schon freudenstrahlend ins Ohr, ich solle mir mal ansehen, wie viele Inder es da hätte. Tatsächlich - [...]

Mundial: Mundete ausgevorzüglich

Wie der Name schon andeutet, will sich das Mundial nicht auf eine Region festlegen. Man kriegt karibische Fischsuppe und Zürigschnätzlets, Spaghetti Primavera und Crema Catalana . Anfangs etwas skeptisch ab dem selbstgebastelten Besteck, waren wir nach dem Blick in die Karte bereits einigermassen hoffnungsfroh. Ich bestellte Nam Tok und er versuchte es mit dem Lamm-Vindaloo. [...]

Straf: Tartare Heaven

Ich weiss gar nicht so genau, ob ich das hier schreiben soll, denn eigentlich würd ich’s gern für mich behalten. Aber diesen Blog lesen ja eh nur meine Freunde und deshalb: In der Bar des Straf in Mailand gibt’s das beste Tartare der Welt (sorry Mam). Es wird (natürlich) aus von Hand zerkleinertem Fleisch hergestellt, [...]